"Día NACIONAL del MATE"

El 30 de Noviembre es el "DÍA NACIONAL DEL MATE", una de las bebidas más representativas y populares de la Argentina.

La fecha es oficial desde 2015 y se celebra en Honor al caudillo Andrés Guacurarí y Artigas, más conocido como "Andresito", quien fomentó la producción -e impulsó la comercialización de la Yerba Mate- durante su mandato como Gobernador de Misiones (1815-1819).

El Mate es la bebida que ya es parte del ADN de los habitantes de nuestro país, en el que se producen alrededor de 260 millones de toneladas -de yerba- por año y se consumen algo así como 256 millones de kilos, lo que implica un consumo anual -per cápita- de 6,4 kilogramos.

El origen del mate se remonta a la época de los guaraníes que lo llamaban "caá-mate". "Caá" significa planta o hierba y "mate" viene de matí, que es la denominación de ésa calabacita.

El consumo de mate trae muchos beneficios a nuestro organismo: Es antioxidante (debido a su alta concentración de polifenoles), contiene Vitaminas del grupo B (esenciales para las funciones corporales), el Potasio y el Magnesio son otros de sus componentes minerales (que hacen a un buen funcionamiento del corazón y a incorporar proteínas, respectivamente). Además, se destaca por su efecto energizante y porque ayuda a disminuir el colesterol malo y los triglicéridos.

Para cebar un buen mate -primero- se debe colocar un poco de agua tibia y dejar reposar alrededor de un minuto. La bombilla se inserta -luego- en un plano opuesto a la pendiente que tiene la yerba y, después, se agrega el agua caliente sólo en la mitad de la superficie.

En cuánto a lo simbólico de la infusión, el mate servido se debe entregar con la mano derecha y con la bombilla en dirección al receptor, en señal de afecto. Y cuando no se quiere más -al momento de devolverlo- se dice "Gracias" al cebador.-

Almuerzo "en casa":

"Nuggets con Puré"

Para la "Hora del Mate":

"Canastitas de Cacao y Dulce de Leche"

El MUNDO perdió a D10S

A 25 días de haber cumplido 60 años, el Mejor Jugador de Fútbol del Mundo -de todos los tiempos- se fue a jugar a la pelota a la inmensidad del Cielo.

Parece imposible creerlo y cuesta buscar las palabras justas para decirlo, pero hoy murió el Ídolo y nació el Mito. Está ocurriendo algo sólo comparado cuando falleció Gardel, hace 85 años. Es que con Maradona no hay grieta porque -más allá de ser amado, venerado y criticado- tuvo, tiene y tendrá el respeto de todos. 

El "distinto", el "brillante", el "elegido", el "iluminado", el "único" que hizo feliz a muchas hinchadas -argentinas y extranjeras- llevó a su país al más alto nivel futbolístico mundial y éste día de su partida ha conmocionado a toda la humanidad.

El poseedor de la habilidosa gambeta y la increíble zurda, la más maravillosa y extraordinaria de la historia mundial y el que se le permitían los excesos (verbales y físicos) porque había sido dotado de superhéroe, se convirtió en el último refugio emocional de los argentinos y su pérdida nos causa un profundo dolor que costará mucho superar.

Un 30 de Octubre de 1960 Dios lo trajo a la tierra en el seno de sus padres, Don Diego y Doña Tota. Un 25 de Noviembre de 2020 lo llamó a su lado para que comience a disfrutar del Paraíso Eterno. En el medio, fue Campeón Mundial Juvenil (1979), Campeón del fútbol argentino (con Boca Juniors, en el Metropolitano 1981), Campeón del fútbol español (con Barcelona, 1982/83), Campeón Mundial con la Selección Argentina (en México, 1986), Campeón del fútbol italiano (con Nápoli, en 1986/87 y 1989/90) y Sub Campeón Mundial con la Selección Nacional (en Italia, 1990).

Gracias Dios, por haber hecho nacer a tu Hijo -Diego Armando Maradona Franco- en ésta bendita Patria celeste y blanca que lo hizo grande entre los grandes. Hoy te lo devolvemos -lleno de Honor y Gloria- para que goce del esplendor y la magnificencia celestial.

Descansa en Paz querido DIE60, D10S Inmortal !!!

AD10S, DIE60 !!!

Así te recordaré por SIEMPRE, Genio, Campeón y Figura del Fútbol Mundial. D10S existe !!!

Aquí estoy vistiendo la remera -con la figura de DIE60 estampada en el pecho- en el Estadio Mundialista "José María Minella", de la ciudad de Mar del Plata.-

Junto a algunos de los afectos de DIE60:

MIGUEL ÁNGEL BRINDISI. El mediocampista fue su compañero, jugando para Boca Juniors, en 1981, cuando el equipo -dirigido por Silvio Marzolini- se consagró Campeón del Metropòlitano de Primera División.-

DALMA NEREA MARADONA. La hija mayor de Diego y Claudia, quizás la que mejor lo conoció dentro de su círculo más cercano.-

VÍCTOR HUGO MORALES. En su tarea como relator de fútbol, se recuerda su narración del gol de Diego a los ingleses -el 22 de Junio de 1986- conocido como el "Gol del Siglo". Durante ése emocionante relato, nombró a Maradona como "barrilete cósmico". Sobre la desaparición del genial futbolista, dijo: "Hay que tener corazón de piedra para no sentir que se nos fue alguien muy querido".-

GUILLERMO CÓPPOLA. La relación con el más Grande se inició en Julio de 1985, cuando comenzó a representarlo. Junto a él recorrió el mundo, conociendo a destacadas personalidades que reverenciaban con devoción al astro argentino y vivió -a su lado- el lujo, la fama y los excesos. Después sufrió el destierro, acusado de ser una mala influencia para su carrera. Hace unos años, la muerte de Don Diego los volvió a unir, superando las adversidades.-

SERGIO JAVIER GOYCOCHEA. "El Vasco" fue su compañero en el Mundial de "Italia '90", cuando reemplazó a Nery Pumpido (por una inesperada lesión) y se hizo famoso por la inteligente habilidad para atajar penales -especialmente en las definiciones contra Yugoslavia e Italia- llevando a la selección a una segunda final consecutiva.-

VERÓNICA OJEDA. Estuvo casi diez años en pareja con Diego Armando Maradona. Fruto de ésa relación nació Dieguito Fernando, el menor de los hijos de D10S.-

CLAUDIO FABIÁN TAPIA. El Presidente de la Asociación del Fútbol Argentino (A.F.A.) fue el promotor del último Homenaje -en vida- a Diego Armando Maradona en el Estadio de Gimnasia y Esgrima de La Plata, con motivo de su Cumpleaños Nº 60. Ahora, "El Chiqui" tendrá la responsabilidad de escuchar -y ejecutar- el clamor popular que pide que se retire la camiseta Nº 10 del seleccionado nacional.-

El Último Adiós:

La Despedida Final tuvo lugar en el "Salón de los Pueblos Originarios" de la Casa Rosada y, posteriormente, los restos fueron trasladados al Cementerio Privado de "Bella Vista" y sepultados muy cerca de donde descansan sus padres.-

"Día de la MÚSICA"

HOY se celebra el "DÍA DE LA MÚSICA" en conmemoración de SANTA CECILIA, "Patrona de la Música".

Cuando la religión católica aún no era aceptada en el Imperio Romano, una joven devota llamada Cecilia fue arrestada y obligada a renunciar a su devoción por Cristo. Al declarar que prefería la muerte antes que renegar de la verdadera Fe, la trasladaron hasta un horno caliente para que la sofocación y los gases terminaran de "ablandarla", pero tampoco cedió. A pesar del martirio, Cecilia cantó alabanzas a Dios y recibió la condena final. El 22 de Noviembre del año 230, el alcalde Almaquio ordenó que le cortaran la cabeza.

El catolicismo recién comenzó a ser tolerado tras el "Edicto de Milán" -firmado por Constantino I, el Grande, en 313- y declarado Culto Oficial -en el 380- por pedido de Teodosio I, a través del "Edicto de Tesalónica".

En 1594, el Papa Gregorio XIII nombró a Santa Cecilia "Patrona de todos los Músicos". Desde entonces, cada 22 de Noviembre, se celebra el "DÍA DE LA MÚSICA".

Mis Recuerdos con la Música:

Entonando unos tangos, acompañado por el Maestro LUCHO REPETTO, en el "Argot Bar" (Alvarez Jonte y Condarco, C.A.B.A.). Enero de 2012.-

Credencial de "Músico Nacional Registrado" (Nº 8.437) en el "Instituto Nacional de la Música".-

Participando del Coro que anima la "Peregrinación de los Pueblos" (Hasenkamp-Paraná, Entre Ríos). Octubre de 2015.-

Actuando en el Festival "Noches de Música por la Paz" ("The Cavern" - Av. Corrientes 1660 - "Paseo La Plaza", C.A.B.A.). Noviembre de 2017.-

Interpretando tangos, con el acompañamiento del músico CARLOS "Caminante" ANAUATI, en "Restó Garbo" (Av. Corrientes 1630, C.A.B.A.). Agosto de 2019.-

Festejo 2020, "en casa":

Almuerzo: "Ravioles de ricota y mozzarella con Estofado de carne".-

Para el Té de la Tarde: "Mini tarta de Cacao y Dulce de Batata".-

"Día de la SOBERANÍA NACIONAL"

El 20 de Noviembre se celebra -anualmente- el "Día de la Soberanía Nacional", en conmemoración de la Batalla de "Vuelta de Obligado", librada en el año 1845. En ése entonces, los heroicos soldados argentinos -en inferioridad de condiciones- resistieron la invasión del ejército anglo-francés, el más poderoso del mundo, en una gesta histórica que permitió consolidar -definitivamente- nuestra Soberanía Nacional.

Ésta celebración fue propuesta por el historiador José María Rosa -en 1974- y aprobada por el Congreso de la Nación el mismo año.

El 3 de Noviembre de 2010, con motivo del "Año del Bicentenario de la Revolución de Mayo", la fecha fue promovida a "Feriado Nacional" del grupo de los "trasladables".

La "Soberanía" es un concepto que se acuñó en el Art. 399 de la "Declaración de los Derechos del Hombre y del Ciudadano", determinando que "toda soberanía reside esencialmente en la nación".-

 

En éste recordatorio, simbolizo la SOBERANÍA NACIONAL -de norte a sur y de éste a oeste- en éstas cuatro imágenes de nuestra bendecida Patria:

"MONUMENTO A LOS HÉROES DE LA INDEPENDENCIA" (Humahuaca, Jujuy). Imponente grupo escultórico -obra de Ernesto Soto Avendaño- que representa la lucha por la Independencia de Argentina. Está encabezado por la figura -gigante, de 9 mts. de altura- de un indígena. La construcción fue decidida -unánimemente- por el Congreso Nacional -en 1925, durante la presidencia de Marcelo T. de Alvear- e inaugurada en 1950, en pleno mandato de Juan Domingo Perón.-

USHUAIA, "la ciudad más austral del mundo". Fue fundada el 12 de Octubre de 1884 -por Augusto Lasserre- como "Fuerte Ushuaia", sobre el asentamiento de la antigua misión anglicana de Thomas Bridges. Se ubica en la costa de la "Isla Grande de Tierra del Fuego" que da a la bahía de Ushuaia -en el "Canal de Beagle"- y está rodeada por la cadena montañosa del "Martial". "Ushuaia" proviene del idioma "yagán" y significa "bahía profunda" o "bahía al fondo".-

"CABO CORRIENTES", Mar del Plata. Originalmente llamado "Cabo de las dos Corrientes", es el lugar donde confluyen una corriente cálida -proveniente de las costas tropicales brasileñas- y otra de aguas gélidas, de la Antártida. Consiste en un saliente rocoso de la costa argentina, ubicado entre las playas marplatenses "Chica" y "Varese". En éste sitio, el Alte. Guillermo Brown fondeó -a principios de Enero de 1826- esperando algunos barcos que vendrían desde Carmen de Patagones para dirigirse, con ellos, hacia el Río de la Plata contribuyendo así en la lucha naval de la Guerra del Brasil.-

"GLACIAR PERITO MORENO". Gruesa masa de hielo, ubicada en el departamento de "Lago Argentino" (Santa Cruz). Su nombre hace Honor a Francisco Pascacio Moreno, un activo explorador de la zona austral de nuestro país. Éste glaciar es uno de los varios glaciares patagónicos que acrece cualquiera de las tres hipótesis de constitución: decrecimiento, acrecimiento y equilibrio que siguen en debate por los glaciólogos. Los constantes derrumbes constituyen un inusual espectáculo natural, convirtiéndose en uno de los mayores atractivos del turismo patagónico.-

Festejo "en casa":

Almuerzo: "Súper Milanesa de ternera (a caballo) con Papas fritas" regado por un exquisito chop helado.-

Adiós, CHALCHALERO !!!

Se nos ha ido el querido EDUARDO "Polo" ROMÁN, histórico integrante de "Los Chalchaleros", nacido en Cafayate (Salta), el 7 de Marzo de 1937.

Su llegada al mítico grupo del folclore argentino se produjo en 1966, cuando comenzaban a experimentar importantes cambios, decisivos en el boom que vivió el género en los años '60. La formación era liderada por Juan Carlos Saravia (fallecido el 17 de Enero pasado) y, junto a él, ingresaron Ernesto Cabeza y Pancho Figueroa. Desde entonces, nunca más dejó de ser un "Chalcha", hasta la despedida definitiva (en 2002).

En una reciente entrevista, confesó: "Ser un chalchalero fue lo más grande que me pasó en la vida. Desde que entré en la agrupación viví de emoción en emoción". Sobre el final del famoso cuarteto, se mostró apenado, señalando que "fue muy triste. El gordo Saravia tenía problemas de salud y me había dicho que cuando le costara subir al escenario iba a dejar de cantar. Con Facundo, su hijo, armamos las últimas presentaciones. Recorrimos todos los lugares por los que fuimos cantando a lo largo de las cinco décadas: toda América, Europa y nuestro país íntegro. En Buenos Aires, hicimos 26 funciones -a sala llena- en el Teatro "Coliseo". La gente nos quería, sentíamos su afecto y cariño permanente. Cada vez que subía al escenario pensaba: una menos y se va a terminar... personalmente, me dolió el alma porque fue una etapa inolvidable en mi carrera".

"Polo" dejó de existir ésta tarde, en la ciudad de Mar del Plata donde residía con su familia. Tenía 83 años. Se fue exactamente diez meses después de la muerte de su gran amigo y compañero Saravia, con quién compartió las "rutas folclóricas" que los condujeron a los más grandes escenarios festivaleros, siendo ovacionados en nuestra patria y en el mundo entero.

Hasta SIEMPRE, inolvidable MAESTRO bombisto y cantor !!!

Los eternos "Chalchaleros":

Pancho Figueroa, Polo Román, Juan Carlos Saravia y Ernesto Cabeza.-